မြောက်ကယ်ရိုလိုင်းနားအိုကမာလမ်းသစ်ကို သင်မည်ကဲ့သို့သွားရောက်လည်ပတ်ပါစေ၊ လမ်းတစ်လျှောက် စားသောက်ဆိုင်တိုင်းကို လည်ပတ်သည်ဖြစ်စေ ကမာမွေးမြူရေးခြံကို အလည်အပတ်သွားသည်ဖြစ်စေ အိမ်မှာ ကမာချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက် အတုယူစရာတစ်ခုတော့ ရရှိမှာသေချာပါတယ်။
၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော ဆော့စ်များဖြင့် ရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းငါးခုသည် ကမာကောင်များကို ကျွေးရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအားလုံးကို အကျုံးဝင်ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ အခိုင်မာဆုံးအားပေးသူနှစ်ဦးကို လင်းထိန်စေရန်- ကျွန်ုပ်တို့၏သတင်းဖော်ပြမှုဖြစ်မြောက်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့၏ပံ့ပိုးကူညီမှုအတွက် John နှင့် Nancy နှင့် CRO News Club အဖွဲ့ဝင်များအားလုံးကို ကျေးဇူးတင်ပါသည်။
အခွံတစ်ဝက်ပါသော ကမာစိမ်းများကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါက ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် ချိုမြိန်သော ဝိုင်အရက်အရသာ Vidalia ရှာလကာရည်ကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။မီးဖိုတွင်ကင်ထားသော ကမာကောင်များသည် ကြက်သွန်ဖြူထောပတ် enchilada သို့မဟုတ် creamy jalapeno ဆော့စ်ဖြင့် အရသာရှိသည်။သင့်ကိုယ်ပိုင် အမှတ်တံဆိပ် ကော့တေးဆော့စ်ကိုလည်း စတင်စဉ်းစားပါ။အကန့်အသတ်မဲ့ တီထွင်ဖန်တီးမှုကို အတုယူရန် အောက်ပါ ဂန္တ၀င်ကော့တေးဆော့စ်ချက်နည်းကို သုံးသပ်ကြည့်ပါ။
သင်မည်သည့်ဆော့စ်ကိုရွေးချယ်ပါစေ၊ လိုက်နာရန် အရေးကြီးသော စည်းမျဉ်းတစ်ခု ရှိသည်- ကမာကောင်များ၏အရသာကို ဖုံးကွယ်ခြင်းမဖြစ်အောင် ငံပြာရည်ကို အလွန်အကျွံမထည့်ပါနှင့်။
မြောက်ကာရိုလိုင်းနားကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိ အသိုင်းအဝန်းများစွာတွင် ကမာရှလကာရည်အနည်းငယ်ကို ကမာများတွင် စံပြုလေ့ရှိသည်။အက်ဆစ်အနည်းငယ်သည် ကမာ၏ ကြွယ်ဝသော အသွင်အပြင်နှင့် ခရင်မ်ကို မျှတစေသည်။ပြင်သစ်တွင်၊ အတုံးသေးသေးတုံးထားသော ငံပြာရည်၊ ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းနှင့် ရှာလကာရည်- ကမာကောင်များအတွက် ဂန္ထဝင် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။သို့သော် ရှာလကာရည်ကို ကမာကောင်များတွင် အသုံးပြုပြီး လျှော့သုံးသင့်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါက ရှာလကာရည်၏အရသာသည် ကမာ၏သဘာဝအရသာကို လွှမ်းမိုးသွားမည်ဖြစ်သည်။
ခုတ်ထစ်ထားသော Vidalia ကြက်သွန်နီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းအနက် အနည်းငယ်၊ ဝိုင်ဖြူ ရှာလကာရည် ၁/၄ ခွက်၊ နှင့် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် သေးငယ်သော ပန်းရောင် liqueur (ဥပမာ Moscato) ခွက် ၁/၄ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပါ။ပေါင်းစပ်သည်အထိ ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။ရေခဲအေးသည်အထိ အအေးခံထားပါ။ကမာအစိမ်းများပေါ်တွင် ရောထားသော (သို့) ကမာကြော်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် စားသုံးပါ။
အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ကမာကြော် သို့မဟုတ် ကမာကင်များကို မီးခိုးနှင့်အငန်အရသာပေးစွမ်းနိုင်စေရန် မီးဖိုပေါ်၌ ကမာကောင်များထည့်သောအခါ၊ ခရင်မ်ဆော့စ်တစ်ကိုက်သည် အခွံမာငါး၏အရသာကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် သရုပ်ပျက်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Mayonnaise ½ ခွက်၊ လှီးထားသော jalapenos 2 ဇွန်း၊ ပူပြင်းသော သို့မဟုတ် အပျော့စား ထရက်ဖဲလ် 1 ဇွန်း၊ ခုတ်ထစ်ထားသော လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း၊ Dijon မုန်ညင်း 1 ဇွန်း၊ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းနှင့် paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။လှီးထားသော နံနံပင် ၂ ဇွန်းနှင့် လှီးထားသော ငရုတ်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။
ကော့တေးဆော့စ်နှင့် ပူပူနွေးနွေး အရည်ကျိုထားသော ထောပတ် ramekins မပါဘဲ၊ ကမာကင်များသည် မပြည့်စုံပါ။ကမာကင်များ တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ၊ လူများသည် ထောပတ်နှင့် ကော့တေးဆော့စ်တွင် နှစ်ဆနှစ်ပြီး အရသာရှိသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်နှင့်အမျှ ဤအမွှေးအကြိုင်များသည် ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောနှောကြသည်။ဒီအရောအနှောက ဒီဟင်းချက်နည်းကို လှုံ့ဆော်ပေးတယ်။ကြော်ထားသော မုတ်ကောင်များကို ဤငံပြာရည်တွင် စိမ်ပါ သို့မဟုတ် ကမာကြော်ပေါ်တွင် မိုးဖွဲလေး အုပ်ထားပါ။
အခွံခွာပြီး ကြက်သွန်ဖြူလေးမွှာ လှီးထားပါ။ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆားမပါသော ထောပတ် ၁ ချောင်းကို ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး အလယ်အလတ် မီးအပူပေးပါ။ကြက်သွန်ဖြူကို ထောပတ်ထဲထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ကြက်သွန်ဖြူ သို့မဟုတ် ထောပတ် အညိုရောင်မထားပါ။paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ Cajun ဟင်းခတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ Worcestershire ငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း၊ horseradish လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း၊ ketchup 1 ဇွန်း၊ နှင့် ထောပတ်ကို အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ငံပြာရည်ပူပူ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။½ခွက်လုပ်ပါ။
သူတို့ ဘာကိုမှ မတိုင်းတာဘဲ သူတို့ရောထားတဲ့ ငံပြာရည်ရဲ့ အရသာအတိုင်း နည်းနည်းနဲ့ နည်းနည်း ထပ်ထည့်တယ်လို့ သူတို့ ပြောနိုင်တယ်။ketchup၊ horseradish၊ hot sauce နှင့် Worcestershire တို့သည် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြောင်း လူတိုင်းသဘောတူပုံရသည်။အဲဒီကနေ စားဖိုမှူးပေါ် မူတည်တယ်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်အရောအနှောကို ဖန်တီးရန်အတွက် ဤစာရွက်ကို အသုံးပြုပါ။ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ထုံးရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အဟောင်း၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဂျလာပီနို၊ မုန်ညင်း၊ မြင်းမုန်လာဥ သို့မဟုတ် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအစား သင့်ကိုယ်ပိုင်ဆော့စ်ကို ထည့်နိုင်သည်။
သင်မည်သို့ပင်ရွေးချယ်ပါစေ၊ နောက်ဆုံးရလဒ်သည် အချို၊ အငန်နှင့် ကြွယ်ဝမှုအပြင် သိသာထင်ရှားသော်လည်း လွန်ကဲသောကယ်လိုရီများမဟုတ်ပေ။မြောက်ကာရိုလိုင်းနားတွင် ဂန္ထဝင် ကော့တေးဆော့စ်ကို အကြော်၊ အကြော်နှင့် ကမာကင်များအပြင် မီးပေါ်တွင်ကင်ထားသော ကမာကောင်များကို နှပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ဟမ်ဘာဂါတွင် ကမာကြော်အတွက် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဤအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ကမာဘာဂါဟုခေါ်သည်။
ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ½ ခွက်၊ မြင်းမုန်လာဥ 1-3 ဇွန်း၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်း Worcestershire ဆော့စ်၊ ငံပြာရည်ပူပူ 1-2 ဇွန်း၊ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်း သို့မဟုတ် ရှာလကာရည် အနည်းငယ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ဆော့စ်ကို အဖုံးဖုံးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး သုံးဆောင်နိုင်သည်အထိ ထားပါ။
အရိုးရှင်းဆုံး ချက်နည်းကတော့ တစ်ညမှာ ငါတို့အိမ်မှာ လာပြပြီး ကုံးပေါင်းစားပြီးပြီ လို့ပြောခဲ့တဲ့ ငါ့နှောင်း အီတလီဦးလေးဆီက လာတာပါ။
အခွံတစ်ဝက်တွင်ထည့်ကာ ဂုံးတစ်ခုစီတွင် အော်ရီဂနိုနှင့် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်အနည်းငယ်ကို ဖြူးကာ အရည်အသွေးမြင့် ပြင်ပသံလွင်ဆီဖြင့် ရွှဲရန် အကြံပြုထားသည်။
သူပြောတာမှန်တယ်၊ သူ့အကြံဉာဏ်က မီးဖိုထဲမှာကင်ထားတဲ့ အခွံထဲက ကမာကောင်တွေအတွက် ထပ်တူထပ်မျှအရသာရှိတယ်။တခါတရံမှာ အနီရောင် ငရုတ်ကောင်း အနည်းငယ်ကိုလည်း ဖြန်းပေးပါ။
Liz နှင့်သူမ၏မိသားစုသည် ကျယ်ပြန့်သောကမ်းခြေများ၊ ဖော်ရွေသောလေထုနှင့် လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများကိုခံစားရန် မြောက်ကာရိုလိုင်းနားသို့လာခဲ့သည်။ငယ်ငယ်ကတည်းက ဒီကိုရောက်ကတည်းက သူ့မွေးရပ်မြေ New Jersey ကို ဘယ်တော့မှ ပြန်မကြည့်ခဲ့ဘူး။၂၅ နှစ်ကြာ သတင်းထောက်တစ်ဦးအနေဖြင့် ဒေသခံငါးဖမ်းလုပ်ငန်းမှ နိုင်ငံရေးအထိ အရာအားလုံးကို လွှမ်းခြုံခဲ့သည်။Liz သည် အရာအားလုံးကို ခေတ္တစွန့်လွှတ်ခဲ့ပြီး စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်လာကာ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ကုန်ကုမ္ပဏီကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ယနေ့တွင် သူမသည် “The Star of Indianapolis” နှင့် “Coastal Review” အတွက် အစားအသောက်အကြောင်း ဆောင်းပါးများ ရေးသားနေပါသည်။